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根据《保护办法》，生产者未按规定对阳澄湖蟹实施标准化养殖，逾期不改者，将被处以２０００元以上１万元以下罚款。销售过程中未建立销售台账，在非交易监管场所存放阳澄湖蟹专用标识，未在经营场所显著位置明示专用标识、擅自制作阳澄湖蟹地理标志、专用标识和使用阳澄湖蟹专用名称，转让、销售、伪造使用专用标识，使用与阳澄湖蟹专用标识、专有名称相近似、易产生误解或混淆的名称、标识者，在责令整改，逾期不改情况下，处以１０００元至１万元罚款；情节严重者处１万至３万元罚款，已取得阳澄湖蟹地理标志使用权的，上报国家质检部门予以注销。
同时，《保护办法》还明确了监管主体，做到职责分明。设立市保护委负责阳澄湖蟹保护管理工作，其中，生产者的生产行为由农林部门负责监督管理，其违法行为由农林部门实施处罚；阳澄湖蟹交易监管场所由质检部门监督管理，违反规定者由质检部门处罚等。
阳澄湖大闸蟹是我国著名水产品，在国内外享有盛誉。目前，作为主要产地的苏州市范围内共有获准使用阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志资格企业１２２家，年产销量近２０００吨，销售网点遍及全国２９个省、自治区、直辖市及台湾地区，销售额达１０亿元，旅游、餐饮等相关产业经营额达１００亿元以上。（完）
