暖菜保温板是一款用于饭菜保温的产品，能让消费者拥有更好的就餐体验和健康饮食。工作回家晚，家人做的饭菜很快就凉了，而暖菜保温板能长时间保温饭菜。还有家里不能吃凉食物的老人，吃饭慢的宝宝，就算在冬天，吃上两个小时饭菜也不会凉。暖菜保温板具备短时加热、持续保温等特点，不挑容器，陶瓷、玻璃、金属、搪瓷、塑料等各种耐高温材质的容器均可使用。由于暖菜保温板具有较强的实用性，使用方便，越来越受到消费者青睐。

　　本次比较试验由广州市消费者委员会开展，选取了15款暖菜保温板。比较试验委托广州质量监督检测研究院对相关项目进行检测。

　　一、样品介绍

　　暖菜保温板采用远红外加热技术,发热元件加热，面板快速升温，在靠近暖菜板工作面板的空气被加热后上升到一定的高度,与下降的冷空气产生对抗,会形成一个保温空间。在温控装置的作用下，暖菜保温板实现恒温加热，从而对饭菜进行加热保温。

　　目前市面出现多种款式的暖菜保温板，常见的有方形和圆形暖菜保温板、机械式和触控式暖菜板、可折叠和非折叠暖菜板、无极调温和档位调温暖菜保温板等。

　　二、样品情况

　　1、15款暖菜保温板由工作人员以普通消费者的身份，分别从京东商城、苏宁易购和天猫商城等电商平台购买。

　　2、样品单价从144元到648元不等。

　　3、样品包含不同尺寸，外形包含方形和圆形，机械控制、触摸控制，无极调温和档位调温的，覆盖市场主流产品。

　　图1：样品外观　　

 

　　三、主要结论

　　本次比较试验主要比较和测试样品在电气安全、保温、节能、防烫、使用便利性等方面的性能和特点。

　　1、本次测试的样品电气安全方面指标均符合国家强制性标准要求，表明该类样品的电气安全质量普遍较好。电气安全事关消费者的人身财产安全，是消费者选购的重要参考指标之一。

　　2、样品总体能够起到保温饭菜效果，其中3款保温效果表现突出。

　　3、样品升温时间长短不一，其中4款升温时间较短，在10min以内。

　　4、样品温度均匀性存在一定的差别，其中4款温度偏差小于5℃，这与产品设计、制造工艺有直接的关系。

　　5、样品加热温度范围大小不同，耗电量高低有别。其中1款加热温度在35～140℃，范围最大。样品的单位面积耗电量差异明显，最大单位面积耗电量为最小单位面积耗电量的约2.3倍，这表明各厂家产品在设计和制造工艺上存在较大差别。

　　6、样品工作表面温度均较高，无明显防烫功能。

　　7、样品操作便利、功能多样、可折叠、方形、小巧易收纳以及保温餐盘数量等是选购的重要依据。

　　四、检测单位

　　广州质量监督检测研究院

　　五、测试结果分析

　　1、样品均达到不同程度的保温效果，部分样品保温效果优秀。

　　保温效果是判断暖菜保温板对食物保温的重要指标，温度测量暖菜保温板上模拟餐盘不同时间点(初始温度、5min、10min、30min、60min)的温度，与不放在暖菜保温板的模拟餐盘比对，计算对应时间点的温度差值，各点温度差值之和越大，保温效果越好。

　　通过测试，有5款样品的保温温度差值之和在35～40℃之间，保温效果良好;有3款样品的保温温度差值之和超过40℃，保温效果优秀。

　　2、升温时间长短不一。

　　升温时间是衡量暖菜保温板性能的一项重要指标，暖菜保温板的发热功率和技术设计对升温时间起主要作用。比较试验通过测试样品工作面板上的5个点位表面温度，以最后一个达到100℃(或最高稳定温度)测试点的时间，用来比较样品升温时间长短。

　　通过测试显示，4款样品升温时间在10min以内。15款样品的升温时间差异较大，其中最长和最短升温时间相差近20min。

　　3、温度均匀性存在差别。

　　温度均匀性反映的是暖菜保温板工作面板各个部位表面温度的一致程度。影响温度均匀性的主要因素是发热元件自身性能和布局。比较试验通过选取保温面板5个测温点进行测量，样品达到稳定状态后，比较每个测温点温度与平均值的偏差。结果显示，4款样品的温度偏差小于5℃，2款样品的温度偏差大于25℃。

　　如果温度均匀性较差，则不能对餐盘中的食物进行有效保温，不能满足消费者长时间吃上温热饭菜的需求。

　　4、加热温度范围大小不同。

　　加热温度范围是消费者选购的重要参考指标。通常消费者倾向于加热温度范围较大的样品，因为加热温度范围较大的样品能满足消费者较多的使用需求，除了保温饭菜外，还能用来暖奶、解冻、烘干等。比较试验通过检查样品的标称加热范围大小来进行比对。

　　检查结果发现，超过2/3样品加热温度范围较大，其中1款样品加热温度在35～140℃，范围最大;1款只有1档加热温度。

　　5、耗电量高低有别。

　　耗电量高低反映了样品节能性能。不同样品的功率、加热元件、温控系统等原因，导致耗电量不同。比较试验通过测量暖菜保温板在工作温度100℃(或最高稳定温度)下空载的状态下1h耗电量，同时测量暖菜保温板工作面积，计算单位面积耗电量。

　　测试结果显示，样品的单位面积耗电量差异明显，最大单位面积耗电量为最小单位面积耗电量的约2.3倍。

　　6、工作表面温度高，存在烫伤风险。

　　当消费者放餐盘在暖菜保温板上的时候，人手极容易触碰到工作表面。本次测试通过监测暖菜保温板工作表面温度，发现工作表面最高温度介于80～130℃之间，通常当温度超过60℃时人体已经感觉到烫。为此，能否防止使用者烫伤，特别是小朋友和老人，成为消费者尤其关注的指标。

　　图2：样品工作表面热成像图　　

 

　　7、操作便利，触摸操作是主流。

　　暖菜保温板的操作便利性是消费者选购的重要参考指标之一，一款好用的产品应该能够被不同年龄段的主要消费者操作使用。目前市场主流产品采用触摸操作和机械开关操作。本次招募志愿者进行体验测评，年龄段覆盖00后、90后、80后、70后。体验测评结果显示，15款样品使用操作便利，但较多志愿者倾向于触摸操作的样品。12款样品为触摸操作，符合当下市场主流趋势，体现了消费需求对行业发展的引领作用。

　　8、功能多样，大多数样品具备暖菜、童锁、预约、定时等功能。

　　在满足暖菜主要功能的前提下，消费者出于方便使用和安全方面考虑，会选购附加其他功能的产品，例如童锁、预约、定时、解冻、烘干等。

　　本次体验测评结果显示，12款具备暖菜、童锁、预约、定时等功能，其中4款还标称具备理疗、酸奶、干衣、解冻、烘干、干果、温炖、加热、暖茶、暖酒、取暖等功能。3款仅有暖菜功能。

　　9、可折叠、方形、小巧的便于收纳。

　　随着消费者使用的电器越来越多，电器的收纳便利性渐渐引起了消费者的关注。本次选取的样品涉及可折叠、不可折叠、方形、圆形等多种类型，具有多种尺寸的工作面板。

　　本次体验测评结果显示，志愿者普遍认为可折叠的、方形、小巧的更便于收纳。其中，有1款具备可折叠、方形、小巧等优点，有2款不可折叠、圆形且尺寸较大。

　　10、保温餐盘数量有多有少，合适才是最好。

　　暖菜保温板的工作面板尺寸决定了保温餐盘数量，家庭成员数量不同对暖菜保温板能保温的餐盘数量需求也不同，选购的尺寸过大或过小均会给使用带来不便，一般能容纳四个餐盘即可满足四口之家使用需求。

　　本次体验测评采用大多数家庭常用尺寸的餐盘进行比较，暖菜保温板能放置餐盘数量为2～7个，其中2款能放置7个餐盘，外观为圆形;1款仅能放置2个餐盘。

　　六、消费提示

　　对于一些消费者来说，一台暖菜保温板不仅可以保温饭菜提升就餐体验，还可以让消费者拥有健康饮食提升生活质量。特别是经常加班、家里有不能吃凉食物的老人和小宝宝的消费者，暖菜保温板对生活品质的意义更加重要。因此，暖菜保温板正逐渐进入消费者的家庭。如果您想拥有一台暖菜保温板，请注意以下几点：

　　1、看铭牌、说明书和包装。

　　无论在线上还是线下，一定选择到官方或者品牌授权的正规渠道、商店去购买产品信息完整的暖菜保温板，切勿购买三无产品。

　　2、看形状尺寸。

　　根据自家餐桌和家庭成员数量选择形状尺寸相匹配的产品，暖菜保温板一般有分为圆形和方形，有不同尺寸。一般来说，成员数量不超过4个人的家庭，选购方形暖菜保温板会合适些。

　　3、看加热温度范围和功能。

　　加热温度范围越大，能适用的场景就越多，通常加热温度范围在50～120℃就基本能满足适用需求了。该类产品主要功能是保温饭菜，消费者根据自身需求选购其他附加功能，如果家里有小朋友可以选购带有童锁功能的;如果家有宝宝需要热奶的，可以选购附带暖奶功能的产品。

　　4、注意清洁。

　　使用时容易附着饭菜污渍，使用后应及时用抹布擦拭清洁，切勿将产品浸入水中、用水清洗，避免影响产品电气性能，清洁后待产品干燥后再收纳起来。

　　5、注意高温烫伤

　　使用时，暖菜保温板表面温度较高，请勿触摸，避免高温烫伤，特别需防止小孩子和老人触及高温表面。试验发现，暖菜保温板在正常使用期间，面板表面温度介于80-130℃之间。

注：比较试验结果仅对测试样本负责，不代表该品牌其他型号、批次的产品质量状况；测试结果仅供消费者选购产品之参考，不构成对任何相关产品的推荐与宣传；任何企业、机构不得利用本次测试结果刊登广告或从事其它促销、宣传、推广活动。如有违反本规定者，广州市消费者委员会将依法追究其法律责任。