随着人民生活水平的不断提高，人们更加注重身材管理，代餐粉、代餐奶昔这类产品的市场销售量越来越大。代餐粉减肥，顾名思义，就是用来代替正餐的减肥方法，因为商家声称代餐粉自身均衡的营养，明显的饱腹感，吃了以后不会饿，并且可以保证基础的营养需求，完全可以不再吃饭。在实际的使用中，可以根据自己想要的减肥速度，选择代一餐或是二餐。

　　代餐粉是市场上热销的一类新产品，厂家知名度低，对使用者带来营养不良或不健康等风险隐患是未知的，面对市面上品牌、种类繁多的代餐粉产品，为了较全面地了解市场上销售的代餐粉的质量状况，向广大消费者提供客观的消费信息，引导消费者科学、理性地消费，北京市消费者协会对代餐粉开展了比较试验。本次比较试验结果仅对购买的样品负责。

　　一、样品来源及基本信息

　　本次比较试验样品从天猫电商平台购买，涉及Smeal NOTO、Keep、桂格、绿瘦、芊动、活力达、诺特兰德和汤臣倍健8个品牌，产品属于固体饮料，均为电商平台上销量靠前的产品，样品涵盖范围较广，具有较好的代表性。

　　二、试验标准及项目

　　比较试验依据GB/T 29602-2013《固体饮料》、GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》标准，标签标识依据GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》和GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》。比较试验检测项目营养指标有：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、维生素和矿物质等，卫生指标有菌落总数、大肠菌群、霉菌等。 委托中检科(北京)测试技术有限公司对样品进行检测。

　　三、比较试验结果

　　(一)产品标签标识

　　产品标识是向消费者传达商品的基本信息、产品性能等相关属性，以及如果安全正确地使用产品，是商品的名片和质量承诺，也是消费者理性选购商品的主要依据和维护自身权益的重要凭证。

　　本次比较试验中，共有4款样品的产品标识不符合GB 7718-2011或GB 13432-2013的要求。

　　(二)核心营养素

　　蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是营养标签中的核心营养素，人体通过代谢将食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素转换成能量，从而维持机体的正常生理活动。

　　本次比较试验中，活力达蛋白代餐奶昔固体饮料(巧克力味)钠的标签值为300㎎/100g，实测值801mg/100g;诺特兰德强化维矿代餐奶昔固体饮料(红豆牛奶口味)钠的标签值为314mg/100g，实测值460mg/100g，其他样品核心营养素均符合标准要求。

　　(三)维生素类

　　维生素是人体几乎不能合成的、需要从食物中获得的、调节机体生理功能所必需的营养素。本次比较试验中，有2款样品的维生素指标标签值与实测值不符合标准要求。他们是绿瘦红豆薏米蛋白固体饮料维生素A标签值为217μgRE/50g，实测值为407μgRE/50g;Keep高纤蛋白奶昔(伯爵奶茶味)维生素B6标签值为1.08mg/100g、实测值为0.367mg/100g，维生素C标签值为121.7mg/100g、实测值为57.0mg/100g，烟酸标签值为19.28mg/100g、实测值为7.084mg/100g，叶酸标签值为218μgDFE/100g、实测值为140μgDFE/100g。其他样品维生素指标均符合相关要求。

　　(四)矿物质

　　磷、镁、钙、铁、锌是维持人体正常生理功能所必需的微量矿物质营养素。本次比较试验中，仅对标签中有标识值的产品及其对应矿物质元素进行检测，经检测样品矿物质元素符合相关标准要求。

　　(五)卫生指标

　　本次比较试验中，代餐粉固体饮料检测项目为菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和铅。经检测，样品均符合标准要求。

　　四、消费提示

　　本次比较试验样品的卫生指标检测全部符合相关标准要求，未发现食品安全风险隐患。

　　营养素指标体现了产品营养成分的含量。固体饮料标准未规定营养素限量，比较试验中的8款固体饮料样品营养素含量差异性较大。消费者在选购中可以参考产品标签和营养成分表，根据需求选购适合自己的产品。

　　代餐粉产品含有一定的维生素和矿物质，满足了有减肥需求的消费者部分营养需求，同时建议消费者更需要均衡膳食，采取包括运动等多种方式相结合的手段控制体重。

　　该类产品不适用于长期使用。对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童及青少年、老年人、病人等，不推荐使用该类产品，如果需要请咨询专业营养师或者医生。

编辑：刘灿

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