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2018年8月，全省共完成并公布8994批次食品及食用农产品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品8913批次，不合格样品81批次，样品总体合格率为99.10%。
抽检不合格的81批次样品中，不合格指标有83项。其中：禁用农兽药问题占3.61%；农兽药残留问题占30.12%；超范围、超限量使用食品添加剂问题占10.84%；重金属污染物问题占9.64%；微生物等污染问题占25.30%；品质指标不合格问题占20.48%。
各类食品监督抽检结果公布情况见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本月实际完成监督抽检合格率。
附件：
|
序号 |
食品类别 |
监督抽检样品 总量（批次） |
不合格样品 数量（批次） |
合格率 |
备注 |
|
1 |
粮食加工品 |
224 |
1 |
99.55% |
|
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
248 |
9 |
96.37% |
|
|
3 |
调味品 |
400 |
9 |
97.75% |
|
|
4 |
肉制品 |
85 |
0 |
100% |
|
|
5 |
乳制品 |
224 |
1 |
99.55% |
|
|
6 |
饮料 |
337 |
8 |
97.63% |
|
|
7 |
方便食品 |
4 |
0 |
100% |
|
|
8 |
饼干 |
5 |
0 |
100% |
|
|
9 |
罐头 |
9 |
1 |
88.88% |
|
|
10 |
冷冻饮品 |
6 |
0 |
100% |
|
|
11 |
速冻食品 |
7 |
0 |
100% |
|
|
12 |
薯类和膨化食品 |
8 |
1 |
87.5% |
|
|
13 |
糖果制品 |
70 |
1 |
98.57% |
|
|
14 |
茶叶及相关制品 |
66 |
0 |
100% |
|
|
15 |
酒类 |
83 |
3 |
96.39% |
|
|
16 |
蔬菜制品 |
97 |
4 |
95.88% |
|
|
17 |
水果制品 |
19 |
0 |
100% |
|
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
20 |
0 |
100% |
|
|
19 |
蛋制品 |
8 |
0 |
100% |
|
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
21 |
食糖 |
39 |
0 |
100% |
|
|
22 |
水产制品 |
7 |
0 |
100% |
|
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
29 |
2 |
93.10% |
|
|
24 |
糕点 |
150 |
0 |
100% |
|
|
25 |
豆制品 |
140 |
2 |
98.57% |
|
|
26 |
蜂产品 |
4 |
0 |
100% |
|
|
27 |
保健食品 |
60 |
0 |
100% |
|
|
28 |
特殊医学用途配方食品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
29 |
婴幼儿配方食品 |
0 |
0 |
/ |
|
|
30 |
特殊膳食食品 |
12 |
0 |
100% |
|
|
31 |
餐饮食品 |
165 |
4 |
97.58% |
|
|
32 |
食品添加剂 |
6 |
0 |
100% |
|
|
33 |
食用农产品 |
6389 |
35 |
99.45% |
|
|
34 |
其他5（请在备注标注类别） |
73 |
0 |
100% |
食盐 |
|
合计 |
8994 |
81 |
|
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